설 명절 음식 쓰레기: 밤 껍데기, 고기 뼈, 생선 가시
설 음식에서 음식물로 내는 것은 살코기, 전, 나물, 과육 같은 먹을 수 있는 부분이에요. 밤과 호두의 딱딱한 껍데기, 소·돼지·닭의 뼈, 생선뼈, 달걀 껍데기, 대파와 미나리 뿌리는 종량제봉투에 담아요. 환경부 2018 가이드라인의 「음식물류폐기물이 아닙니다」 표 기준이고, 이 표는 지자체별 실정에 따라 종류를 정한다고 적혀 있어요.
1. 명절 음식 재료별 구분
| 명절 음식 | 음식물로 배출 | 종량제봉투로 배출 |
|---|---|---|
| 갈비찜, 닭 요리 | 살코기, 국물에 든 채소 | 소·돼지·닭 등의 뼈다귀와 털 |
| 생선전, 조기구이 | 살, 내장 | 생선뼈 (사전: 먹고 남은 생선은 뼈만 종량제) |
| 전, 지단 | 부치고 남은 반죽, 달걀 흰자와 노른자 | 달걀 등 알 껍데기 |
| 나물, 잡채 | 데친 채소, 다듬은 잎과 줄기 | 쪽파·대파·미나리 뿌리, 양파·마늘·생강 껍질 |
| 밤, 호두, 땅콩 | 먹고 남은 속살 | 호두·밤·땅콩·도토리 등의 딱딱한 껍데기 |
| 감, 복숭아 등 과일 | 껍질, 과육 | 감·복숭아·살구 등 핵과류의 씨 |
| 굴, 전복, 새우, 게 | 먹을 수 있는 살 | 패류 껍데기, 게·가재 등 갑각류 껍데기 |
| 식후 차 | 없음 | 차 찌꺼기, 한약재 찌꺼기 |
과일은 위 표의 씨와 딱딱한 껍데기 외에 비해당 목록에 이름이 없는 껍질과 과육을 음식물로 보면 돼요. 사전에는 바나나 껍질과 오렌지 껍질이 음식물로, 파인애플 껍질이 종량제봉투로 나와 있어요. 상한 음식은 음식물류 폐기물로 내요.
2. 뼈를 왜 따로 담을까
환경부 가이드라인은 음식물류 폐기물이 사료화, 퇴비화, 바이오가스화로 재활용된다고 설명해요. 그래서 수분이 적고 딱딱해서 재활용하기 어려운 부분을 음식물이 아니라고 보고, 성상으로 파쇄성(핵과류 씨, 껍데기, 뼈), 복합성(티백, 한약재), 유해성(복어 내장)을 들어요. 갈비뼈와 호두 껍데기가 이 파쇄성에 해당해요.
세종시 안내도 대파 등의 뿌리, 마늘과 옥수수 껍질, 파인애플과 호두의 딱딱한 껍데기, 핵과류 씨, 돼지·닭의 딱딱한 뼈, 조개·게의 껍데기, 생선뼈, 달걀 껍질, 한약 찌꺼기를 음식물쓰레기로 버리지 말라고 적어요.
3. 전 부치고 남은 기름
식용유는 음식물에 섞거나 싱크대에 붓지 말고 폐식용유로 따로 모아요. 분리의정석 FAQ는 참기름, 들기름 같은 식물성 기름도 바이오디젤로 재활용되니 폐식용유 전용수거함에 함께 내라고 안내해요. 모으는 요령과 용기는 폐식용유 글에서 다뤄요.
4. 음식물 내기 전 손질
음식물류 폐기물 배출요령은 다음 순서예요.
- 물기를 꽉 짜서 수분을 최대한 없앤다.
- 일회용 비닐봉지, 나무젓가락, 이쑤시개 같은 이물질을 뺀다.
- 길이가 긴 채소나 덩어리가 큰 것은 잘게 썰어 부피를 줄인다.
- 배출 요일과 시간을 지킨다.
일회용 젓가락과 이쑤시개는 음식물과 함께 버리면 안 되는 이물질이고, 2018 사전도 나무젓가락을 종량제봉투로 안내해요. 가이드라인은 요일(예: 월요일~토요일)과 시간(예: 일몰 후 문전 배출)을 예로 들 뿐 실제 일정은 지자체가 정하니, 연휴에는 수거 일정을 먼저 확인하세요.
5. 헷갈리는 경우
- 복어 내장: 유해성이라 음식물이 아니에요.
- 젓갈, 장류: 분리의정석 FAQ는 염분이 높은 새우젓, 된장 같은 것을 가정에서 소량 낼 때만 음식물로 보라고 해요. 많은 양이 남았다면 지자체에 먼저 물어보세요.
- 기름을 닦은 키친타올: 분리의정석 FAQ는 이물질이 묻은 휴지, 키친타올을 재활용이 어려워 종량제봉투로 내라고 해요.
6. 핵심 정리
- 뼈, 생선뼈, 알 껍데기, 딱딱한 견과 껍데기, 파 뿌리는 종량제봉투예요.
- 살코기, 전, 나물, 과육, 상한 음식은 음식물로 내요.
- 물기를 짜고 이물질을 빼고 잘게 썰어서 내요.
- 연휴 수거 일정과 세부 목록은 지자체 안내를 확인해요.